Молочные продукты — важная часть рациона для миллионов россиян.
Однако под видом натурального молока на прилавках нередко оказываются товары, которые не только не соответствуют стандартам, но и могут быть опасны для здоровья. Об этом свидетельствуют результаты независимой проверки, проведённой экспертным центром «Росконтроль».
Специалисты исследовали более 50 образцов молока популярных торговых марок, представленных в крупных розничных сетях. Оценка проводилась по ключевым параметрам: наличие растительных жиров, бактериальная обсеменённость, соответствие заявленной жирности, состав, использование консервантов и другие показатели.
Качественные марки, которые прошли проверку:
По результатам анализа, в список добросовестных производителей вошли следующие бренды:
— «Экомилк»
— «Село Зеленое»
— «Вкуснотеево»
— «Простоквашино»
— «Молоко нашей дойки»
Все перечисленные образцы были признаны натуральными и безопасными. В них не обнаружено признаков фальсификации или нарушений санитарных норм.
Марки с серьёзными нарушениями:
В то же время некоторые популярные бренды показали удручающие результаты:
— Молоко «Маруся» включено в чёрный список из-за выявленной кишечной палочки и превышения допустимого уровня микрофлоры.
— «36 копеек» и «Честное коровье молоко» признаны фальсификатом: в продукции найдены растительные жиры, что недопустимо для натурального молока.
Эксперты подчёркивают: употребление таких продуктов представляет реальную угрозу для здоровья, особенно для детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. Такие товары не рекомендуется использовать даже для термической обработки — например, в кашах или выпечке.
Как выбрать качественное молоко:
- Срок хранения — предпочтение стоит отдавать продукции со сроком не более 5–7 дней. Ультрапастеризованное молоко с длительным хранением чаще всего проходит агрессивную термическую обработку и теряет полезные свойства.
- Состав — в списке ингредиентов не должно быть ничего, кроме молока. Любые указания на заменители жира, стабилизаторы или «растительные компоненты» — тревожный сигнал.
- Упаковка — она должна быть герметичной, без вмятин и признаков повреждений.
- Температурный режим — натуральное молоко должно храниться при температуре от +2 до +6 °C.
- Производитель — выбирайте бренды с устойчивой репутацией, по возможности — региональных поставщиков, в чьей продукции вы уверены.
Проверяйте молочные продукты не только по дате, но и по происхождению. Безопасность вашего питания напрямую зависит от осознанного выбора.
