Шарлотка — классический десерт русской кухни, который радует своей простотой и нежным вкусом. Чтобы пирог получился по-настоящему воздушным и пышным, стоит запомнить несколько секретов.
Ингредиенты:
- 4 куриных яйца
- 200 грамм сахара
- 200 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3-4 кислых яблока
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сливочное масло (для смазывания формы)
Пошаговый рецепт:
- Взбейте яйца с сахаром в пышную пену (не менее 5-7 минут на максимальной скорости миксера).
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу.
- Очистите яблоки, нарежьте дольками и слегка присыпьте корицей или ванильным сахаром.
- Выложите половину теста в смазанную форму, распределите яблоки и залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут (до золотистого цвета).
- Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.
Секреты идеальной шарлотки:
- Хорошо взбейте яйца с сахаром — это залог пышности пирога.
- Не открывайте духовку в течение первых 20 минут, чтобы шарлотка не осела.
- Используйте кислые яблоки для добавления вкусу контраста.
Порадуйте себя и своих близких этим ароматным и легким десертом!
