Румяные, мягкие тыквенные булочки точно понравятся и детям, и взрослым не только своим ярким цветом, но и нежным вкусом.
Часто в российских семьях тыкву используют для супа-пюре или каши с рисом, и на этом фантазия заканчивается. Городским жителям не всегда хватает идей, как разнообразить меню полезными и доступными продуктами. А вот мои родственники с Кубани давно пекут из тыквы воздушные булочки, которые едят и с чаем, и с борщом.
Теперь это угощение полюбили и мои близкие — осенью и зимой готовлю их почти ежедневно, и они не успевают надоесть.
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная) — 100 г
- Сахар — 60 г
- Молоко — 40 мл
- Свежие дрожжи — 5 г
- Соль — 3 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 200 г
Способ приготовления:
-
Тыкву очистите, нарежьте и сварите в слегка подсоленной воде до мягкости. Слейте лишнюю жидкость и сделайте пюре с помощью блендера.
-
В горячее тыквенное пюре добавьте соль, сахар и молоко. Хорошо перемешайте массу.
-
В ещё тёплую смесь добавьте дрожжи и оставьте, пока они не начнут работать.
-
Понемногу всыпайте муку, тщательно перемешивая, пока тесто не соберётся в мягкий шар.
-
Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось и стало более воздушным.
-
Разделите его на одинаковые кусочки, сформируйте булочки и разложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25-30 минут, пока булочки не поднимутся и не станут золотистыми.
После остывания можно подавать с чаем. Приятного аппетита!
