Представьте, что ваше тело — это сложная машина.
Чтобы она работала слаженно, без сбоев и перегрева, ей нужно качественное топливо. И лучше всего с этой ролью справляются… дары моря, пишет источник.
По мнению диетолога Надежды Царапкиной, морепродукты — это не просто вкусный бонус в меню, а настоящие "запчасти" для организма, способные укрепить иммунитет, поддержать сердце, наладить пищеварение и даже улучшить настроение. Разбираемся, какие из них действительно достойны оказаться у вас на тарелке.
Сельдь и скумбрия: бюджетная рыба — максимум пользы
Омега-3, витамин D, селен — скумбрия и сельдь по праву считаются чемпионами по содержанию полезных веществ. Это та самая «еда для мозга», сосудов и иммунитета. А если выбирать слабосолёные варианты или готовить на пару — можно не только вкусно поесть, но и оздоровить организм.
Даже "сельдь под шубой" в таком случае становится не просто закуской к празднику, а вполне разумной инвестицией в здоровье.
Морские гребешки: белковый деликатес с бонусом для нервной системы
Идеальны для тех, кто следит за весом или уровнем сахара в крови: при минимуме калорий и углеводов — максимум белка, магния и йода. Их нежный, чуть сладковатый вкус раскрывается буквально за пару минут на сковороде. Отлично сочетаются с салатами, овощами и лимонным соком.
Кальмар: упругая кожа, крепкие кости и мышцы без тренировок
Кальмар — универсальный "косметолог на тарелке": витамины группы B и цинк делают его отличным продуктом и для мужчин, и для женщин, и для детей. Главное — не переварить! 2–3 минуты — и готово. Попробуйте приготовить пасту с кальмарами, томатами и чесноком — просто, ароматно и по-летнему.
Морская капуста: доступная защита для щитовидки и сосудов
Ламинария — это не только гарнир к суши, но и настоящий суперфуд с Дальнего Востока. Йод, железо, клетчатка — всё, что нужно для поддержания гормонального фона и чистых сосудов. Добавляйте её в салаты, супы или берите в сушёном виде как полезный перекус.
Каракатица и осьминог: экзотика с пользой
Чернила каракатицы — не просто кулинарная фишка, а кладезь антиоксидантов и железа. А запечённый осьминог с травами — источник витамина B12 и лёгкого белка. Главное — не передержать в духовке, иначе «морской гость» превратится в резину.
Кукумария: тихоокеанский секрет долголетия
Этот скромный морской моллюск — настоящая находка. Минимум калорий, максимум пользы: коллаген, кальций, магний, железо. А ещё — прост в приготовлении: варите, тушите с овощами или добавляйте в начинки.
Почему морепродукты — это выгодно (во всех смыслах)
- Быстро: готовятся в разы быстрее мяса.
- Полезно: поддерживают здоровье и помогают контролировать вес.
- Гибко: сочетаются с кухнями мира — от азиатской до средиземноморской.
Не нужно сразу кидаться в гастрономическое море с головой. Начните с простого — замените утреннюю колбасу на бутерброд с сельдью, сварите суп с морской капустой или добавьте кальмара в овощное рагу.
Морепродукты — это не роскошь, а разумный выбор. И море, как оказывается, ближе, чем кажется.
