Новостной портал "Город Екатеринбуг"
27 мая, Екатеринбуг 9.8°
Курс ЦБ 88.69 96.3
Главные новости

Ученые выяснили, какие продукты помогают при похмелье

Индийские ученые нашли лучшее лекарство, помогающее при похмелье. Как пишет "Российская газета", им оказалась смесь кокосового сока, груши и лайма.

Этот фруктовый антипохмельный коктейль делается из расчета: 10% кокосового сока, 25 % сока лайма и 65% грушевого сока. Закусывать стоит сыром, помидорами и огурцами. Продукты повышают активность двух ферментов, которые помогают полностью избавиться от алкоголя в организме.

Ученые отметили, что кофе наоборот может продлить похмелье, а вот зеленый и черный чай немного снизить эффекты. Были проведены лабораторные исследования и опыты на добровольцах.

Ими занимались доктор Шраддха Шринивасан и его коллеги из Института химической технологии в индийском Мумбаи. Они объяснили, что похмелье, характеризующееся головной болью, усталостью и иногда рвотой, воздействует на разных людей по-разному и с различной скоростью.

– Это связано с тем, что человек пил, с его генетикой, и то, насколько хорошо его метаболизм расщепляет алкоголь. Ученые объяснили, что, когда этанол попадает в организм, он превращается в ацетальдегид. Накапливание ацетальдегида – это то, что вызывает похмелье. И тело не может полностью восстановиться, пока он не будет разрушен и переварен, – отметили ученые.

Доктор Шринивасан проверил различные продукты в лаборатории, чтобы увидеть, как они влияют на действие двух этих ферментов. В итоге груша, лайм, кокосовый сок, сыр, помидоры и огурцы вышли на первое место. Однако было нереально смешивать их в одном напитке, поэтому исследователи использовали тестеры вкуса, чтобы помочь людям создать реалистичное и полезное лекарство.

Исследуя предпочтения группы из 15 человек и учитывая научную пользу каждого продукта, ученые решили, что наилучшей формулой будет напиток, состоящий на 65% груши, 25% лайма и 10% кокосового сока. Этот продукт смог повысить активность ферментов ADH и ALDH на 23% и 70% соответственно, что позволило ускорить процесс избавления от похмелья. Также от этого недуга помогут пшеница, имбирь, финики и какао.

  • А вот не стоит употреблять молоко, зерновые культуры: овес, арахис, просо, кукурузу, специи (перец, гвоздику, мускатный орех, тмин, корицу), а также витамин С, кофе, яйца.

Вступайте в НАШУ группу "ВКонтакте", чтобы узнавать новости первыми и выигрывать призы!

Автор: Редакция

Новости партнеров