Когда речь заходит о полезном мясе, большинство сразу вспоминает курицу или индейку.
Но есть менее очевидный вариант, который заслуживает внимания — утка. Против ожиданий, утиное мясо может быть даже более диетическим, чем другие виды птицы, при этом оно насыщено витаминами и микроэлементами.
Почему утка заслуживает вашего внимания
Врач-биохимик и специалист по питанию Анна Дивинская отмечает: «Утиное мясо часто недооценивают, хотя оно обладает уникальными свойствами, делающими его отличной альтернативой привычным видам мяса».
Вот основные преимущества утиного мяса:
- Меньше жира: большинство жира сосредоточено под кожей и легко удаляется, если вы следите за калориями.
- Богато железом: в 100 г утки содержится до 2,7 мг железа, что значительно выше, чем в индейке. Железо необходимо для образования гемоглобина и насыщения крови кислородом — особенно важно для активных людей и спортсменов.
- Полезные жирные кислоты: омега-3 и омега-6 поддерживают работу мозга, укрепляют нервную систему и способствуют нормальной работе сердца.
- Витамины группы B: помогают обмену веществ и поддерживают здоровье нервной системы.
Кому особенно полезна утка
Утиное мясо рекомендуется включать в рацион людям с активным образом жизни, спортсменам и тем, кто хочет поддерживать энергию и оптимальный уровень железа в крови. Даже если вы считаете себя поклонником курицы, пару раз в неделю стоит попробовать утку — вкус, питательность и польза для здоровья приятно удивят, пишет источник.
