Приготовление этих мягких и ароматных лепешек не займет много времени, а результат порадует всю семью.
Все ингредиенты доступны, а сам процесс настолько легкий, что справится даже новичок.
Что понадобится для теста:
- Кефир (комнатной температуры) – 300 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Мука (просеянная) – 400 г
Для начинки:
- Творог (5% жирности) – 200 г
- Твердый сыр – 100 г
- Мягкий сыр (например, моцарелла) – 100 г
- Зеленый лук – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговый рецепт:
-
Готовим тесто:
- Смешайте в миске теплый кефир с солью и содой. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте «отдохнуть» на 30 минут.
-
Делаем начинку:
- Натереть твердый сыр на крупной терке.
- Мягкий сыр нарежьте или разомните вилкой.
- Смешайте оба сыра с творогом и мелко нарезанным зеленым луком. Добавьте соль и перец, перемешайте и сформируйте пять шариков из начинки.
-
Формируем лепешки:
- Разделите тесто на пять равных частей. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку.
- В центр каждой лепешки положите шарик начинки, соберите края теста в центр, тщательно защипните.
- Аккуратно раскатайте заготовки до толщины около 5 мм.
-
Обжариваем:
- Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.
- Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Завершающий штрих:
- Горячие лепешки сразу смажьте сливочным маслом.
Итог:
Лепешки получаются пышными, ароматными и очень вкусными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супам и салатам. Попробуйте — и этот рецепт станет вашим фаворитом!
