Новостной портал "Город Екатеринбург"
07 декабря, Екатеринбург -11.2°
Курс ЦБ 99.42 106.3
Полезное

Забудьте про "Сельдь под шубой": порадуйте гостей на Новый год-2025 салатом «Новогодняя ночь» — Зеленая Змея оценит

Скоро Новый год, и многие хозяюшки начинают подготовку к праздничному столу.

Забудьте про "Сельдь под шубой": порадуйте гостей на Новый год-2025 салатом «Новогодняя ночь» — Зеленая Змея оценит

Традиционный салат «Сельдь под шубой» остаётся любимым угощением, но почему бы не добавить немного оригинальности и не удивить гостей необычным вариантом этого блюда?

Ингредиенты для оригинального новогоднего салата

  • 200 г соленого филе сельди
  • 400 г отварного картофеля
  • 400-500 г свеклы
  • 300 г моркови
  • 250 г соленых огурцов
  • 50 г репчатого лука
  • 250 г яблок
  • 100-150 г твердого сыра
  • 3 куриных яйца
  • 6 перепелиных яиц
  • 2-3 ст. л. клюквы
  • 0,5 пучка укропа
  • 0,5 пучка петрушки
  • 300 г майонеза
  • 3 ст. л. уксуса
  • 1/2 ч. л. сахара
  • специи и соль по вкусу

Как приготовить

  1. Маринованный лук: Нарежьте репчатый лук полукольцами, смешайте с уксусом и сахаром, оставьте на 5 минут и отожмите.
  2. Подготовка овощей: Нарежьте филе сельди небольшими кусочками. Картофель, свеклу и морковь натрите на крупной терке.
  3. Подготовка других ингредиентов: Натрите на терке яблоко, куриные яйца и твердый сыр. Нарежьте соленые огурцы кубиками.

Сборка салата

  1. Первый слой: Сельдь.
  2. Второй слой: Маринованный лук.
  3. Третий слой: Натрите свеклу, сверху — майонезная сетка.
  4. Четвертый слой: Нарезанные огурцы.
  5. Пятый слой: Морковь, снова майонез.
  6. Шестой слой: Яблоки.
  7. Седьмой слой: Твердый сыр.
  8. Восьмой слой: Картофель, покрытый майонезом.
  9. Девятый слой: Нарезанные куриные яйца.

После сборки, украсьте салат зеленью укропа и петрушки, разместите ягоды клюквы и нарезанные пополам перепелиные яйца по периметру, имитируя циферблат часов. Используйте морковь, чтобы вырезать стрелки и цифры.

Этот салат не только порадует гостей своим вкусом, но и создаст невероятно эффектное визуальное оформление праздничного стола.

Упрощенная версия рецепта

Для тех, кто предпочитает сэкономить время или количество ингредиентов, можно использовать сокращенный список:

  • 150 г соленой сельди
  • 300 г картофеля
  • 350 г свеклы
  • 200 г моркови
  • 200 г соленых огурцов
  • 40 г репчатого лука
  • 150 г яблока
  • 80 г твердого сыра
  • 2 куриных яйца
  • 4 перепелиных яйца
  • 1-2 ст. л. клюквы
  • 1/4 пучка укропа и петрушки
  • 200 г майонеза
  • 2 ст. л. уксуса
  • 1/4 ч. л. сахара

Просто следуйте тем же шагам для сборки, но с меньшими порциями. Такое блюдо сохранит свою праздничную атмосферу и при этом будет более легким в приготовлении.

Автор: Наталья Денисенко

Новости партнеров