Роскачество проверило 19 марок «Московской» колбасы — и выявило лидеров, которые не только соответствуют государственным стандартам, но и идут дальше, удовлетворяя более строгие требования экспертов.
Эти бренды имеют все шансы получить российский Знак качества — символ надежности и чистоты состава.
Главные критерии для лучших марок:
- Точный ГОСТ: влажность до 49%, белок не менее 17%, оптимальный баланс жира и соли.
- Чистый состав: никаких скрытых ингредиентов вроде свиной шкурки, усилителей вкуса или следов антибиотиков.
- Вкус и вид: равномерный фарш с кусочками шпика нужного размера (4–9 мм), яркий аромат копчения и специй, плотная текстура и красивая упаковка без складок.
- Прозрачная маркировка: на этикетке честно указано всё, что внутри.
Кто среди фаворитов?
- «ВкусВилл» (Private Label): стабильно показывает высочайшее качество, не скрывает состав, радует вкусом.
- «Окраина»: еще один постоянный претендент на высший балл — вкусная, честная и по-настоящему качественная колбаса.
Эксперты отметили, что наивысшие оценки получают только те марки, которые полностью соответствуют не только ГОСТу, но и дополнительным, более строгим стандартам Роскачества — без антибиотиков и с достоверной маркировкой.
