Что приготовить в такую жару? Три простых рецепта холодных супов

НАША новая подборка легких рецептов, особенно актуальных в жару. На этот раз делимся с вами интересными холодными супами. И нет, здесь не будет известного врем рецепта окрошки. Учитывайте, что практически все холодные супы готовятся порционно.

Огуречный гаспачо

На две порции потребуется

• Очищенный свежий огурец - 4 шт.
• Несколько листьев мяты.
• Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок.
• Лимон - 1/3.

По желанию можно добавить сельдерей, шпинат и базилик. Экспериментируйте с зеленью!

Нарезаем мяту, зелень, из одной трети лимона выдавливаем сок, добавляем сахар и соль. Режем огурцы. Складываем все в блендер. Суп по консистенции должен быть похож на пюре. Оставляем суп в холодильнике на час. Приятного аппетита!

Свекольник

Холодный свекольник чем-то напоминает окрошку.

• Отварная и охлажденная свекла - 1 шт.
• Отварное яйцо - 1 шт.
• Огурец - 1/2 от одной шт.
• Зеленый лук - 2-3 стебля.
• Укроп - 1 пучок.
• Лимонный сок - 1 столовая ложка.
• Сметана - 2 столовые ложки.
• Кипяченая холодная вода - 300- 500 мл.

Лук, укроп измельчаем. Лук нужно просолить в тарелке и надавить на него, чтобы он дал сок. Свеклу и огурец натираем. Также натираем половину яйца. Заливаем водой на 2/3 от емкости. Добавляем зелень, лимонную кислоту, сметану. По желанию можно добавить немного сахара, а вместо сметаны использовать кефир. Приятного аппетита!

Холодный овсяный суп-пюре с овощами

• Натуральный йогурт - 250 мл.
• Овсяные хлопья - 3 столовые ложки.
• Брокколи - 40 г.
• Зеленый горошек - 40 г.
• Укроп - по вкусу.

Добавляем хлопья в йогурт, мешаем и убираем в холодильник на 4-5 часов, чтобы они впитали в себя жидкость. Если брокколи и горошек отварите из 2-3 минуты и остудите (особенно если они замороженные). Поместить все ингредиенты в блендер и перемешать до состояния пюре. Приятного аппетита!

Вы тоже можете прислать нам ваши семейные рецепты разных блюд, мы их обязательно опубликуем. Ждем писем на почту ng@ng66.ru!

• Если вдруг пропустили, то мы уже писали три простых рецепта лимонадов, которые можно приготовить дома за 10-15 минут.
• НАША подборка самых необычных рецептов шашлыка. Пробовали ли вы мясо, маринованное в кокосовом молоке, пиве или гранатовом соку?
• Также можете почитать рецепты куличей и других пасхальных сладостей от поваров и монахинь Екатеринбурга.
• Как уральские повара экспериментируют над блюдами, чтобы накормить НАШИХ школьников не только вкусной, но и полезной едой? Об этом в статье НАШЕЙ.

По материалам сайтов povarenok.ru и tishka.org.

Вступайте в НАШУ группу "ВКонтакте", чтобы узнавать новости первыми и выигрывать призы!