Готовим аппетитные баклажаны: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2-3 штуки
• Помидоры — 2-3 штуки
• Сметана — 200 г
• Сыр моцарелла — 150-200 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Зелень для украшения (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка баклажанов:

   

   pixabay.com
   • Нарежьте баклажаны тонкими пластинками, толщиной примерно 1,5 см.
   • Посолите их с обеих сторон и оставьте на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем.

2. Приготовление соуса:

   • В сметану выдавите чеснок через пресс.
   • Добавьте немного соли и хорошо перемешайте.

3. Подготовка других ингредиентов:

   • Помидоры нарежьте кружочками.
   • Моцареллу также нарежьте кружочками.

4. Формирование блюда:

   • Выложите пластинки баклажанов на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.
   • Смажьте баклажаны тонким слоем сметаны с чесноком.
   • Сверху выложите кружочки помидоров и затем кружочки моцареллы.

5. Запекание:

   • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
   • Запекайте баклажаны с помидорами и моцареллой в течение 30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

6. Подача:

   • Готовое блюдо посыпьте мелко порезанной зеленью (укропом или петрушкой).
   • Подавайте горячим.

Приятного аппетита!