Новостной портал "Город Екатеринбург"
Курс ЦБ 96.95 106.42
Рецепты

Нереально "облачные" булочки получаются вкуснее, чем у бабушки - рецепт на быструю руку

Если вы стремитесь окунуться в атмосферу беззаботного детства и насладиться вкусом домашней выпечки, попробуйте этот рецепт булочек.

Нереально "облачные" булочки получаются вкуснее, чем у бабушки - рецепт на быструю руку

Они удивляют своей мягкостью и восхитительным вкусом, который перенесет вас в теплые воспоминания. Убедитесь сами, как легко удивить близких этим лакомством, сообщает ИА PrimaMedia.

Ингредиенты:

  • Молоко — 500 мл
  • Пшеничная мука — 1 кг
  • Сухие дрожжи — 11 г
  • Куриные яйца — 2 шт
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1 ч. ложка

Инструкция по приготовлению:

  1. Нагрейте молоко до 35-40 градусов — оно должно быть теплым, но не горячим.
  2. В теплое молоко добавьте 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи, тщательно перемешайте.
  3. Оставьте смесь на 10-15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали активироваться и образовалась пена.
  4. В большой миске соедините пшеничную муку, оставшийся сахар и соль.
  5. Влейте туда дрожжевую смесь.
  6. Добавьте яйца и растопленное сливочное масло.
  7. Хорошо перемешайте все компоненты, затем начните замешивать тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет, добавьте немного муки.
  8. Сформируйте тесто в шар и поместите его в смазанную маслом миску.
  9. Накройте миску кухонным полотенцем или пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения вдвое.
  10. После того как тесто поднялось, обомните его, чтобы удалить лишний воздух, и выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность.
  11. Разделите тесто на равные части и сформируйте булочки нужного размера.
  12. Выложите булочки на противень, оставляя между ними пространство.
  13. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  14. Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом для золотистой корочки.
  15. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Подача:

Готовые булочки извлеките из духовки и дайте им остыть на решетке. Подавайте их теплыми или полностью остывшими. Приятного аппетита!

Автор: Наталья Денисенко

Новости партнеров