Перловая крупа, подобно гречке, является отличным выбором для тех, кто стремится похудеть.
pixabay.com
После приготовления перловка значительно увеличивается в объеме, что помогает контролировать порции и поддерживать чувство сытости. Кроме того, каша из перловки относится к низкокалорийным продуктам.
По информации блогера канала «Дамы, давайте худеть вместе», перловая каша на воде содержит всего 100 ккал на порцию.
Исторически перловая каша получила название «царская», так как она была очень популярна у царя Петра Первого.
Ингредиенты для приготовления «царской каши»:
- Перловая крупа — 1 стакан
- Вода — 1 литр
- Молоко — 1 или 2 литра (в зависимости от желаемой густоты)
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
Приготовление:
- Промойте крупу и залейте её холодной кипячёной водой. Оставьте на ночь.
- Утром доведите молоко до кипения и соедините его с набухшей крупой. Доведите до кипения, а затем варите на слабом огне 5 минут.
- На водяной бане (кастрюля в кастрюле) готовьте кашу на медленном огне 2-2,5 часа. Для Петра Первого каша томилась в печи несколько часов, что придавало ей особый вкус и аромат.
- В конце приготовления добавьте столовую ложку сливочного масла.
Такой способ приготовления делает кашу не только питательной, но и насыщенной, что особенно полезно для тех, кто стремится контролировать свой вес.
