Эксперты Роскачества опубликовали результаты исследования рынка сосисок, в ходе которого было составлено антирейтинг двух популярных видов продукта.
Специалисты проверили различные марки сосисок, и некоторые из них получили крайне низкие оценки из-за нарушений в качестве и безопасности.
На последнем месте среди сливочных сосисок оказались изделия бренда "Атрус". Основные претензии — серо-розовый цвет, неприятный запах и вкус, а также наличие сульфитредуцирующих клостридий, что указывает на плохие условия хранения. Несмотря на это, в составе не были обнаружены антибиотики или тяжёлые металлы.
В категории молочных сосисок наихудшие оценки получили изделия марки "Микоян". В их составе нашли следы антибиотика доксициклина, а также была превышена общая обсеменённость. Роскачество добавляет, что эти недостатки можно устранить при правильном приготовлении, если варить сосиски не менее десяти минут в горячей воде при температуре 60 градусов.
Роскачество продолжает следить за качеством продуктов, несмотря на введённый мораторий на проверки бизнеса.
