Если вы стремитесь окунуться в атмосферу беззаботного детства и насладиться вкусом домашней выпечки, попробуйте этот рецепт булочек.
Они удивляют своей мягкостью и восхитительным вкусом, который перенесет вас в теплые воспоминания. Убедитесь сами, как легко удивить близких этим лакомством, сообщает ИА PrimaMedia.
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Пшеничная мука — 1 кг
- Сухие дрожжи — 11 г
- Куриные яйца — 2 шт
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 150 г
- Соль — 1 ч. ложка
Инструкция по приготовлению:
- Нагрейте молоко до 35-40 градусов — оно должно быть теплым, но не горячим.
- В теплое молоко добавьте 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи, тщательно перемешайте.
- Оставьте смесь на 10-15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали активироваться и образовалась пена.
- В большой миске соедините пшеничную муку, оставшийся сахар и соль.
- Влейте туда дрожжевую смесь.
- Добавьте яйца и растопленное сливочное масло.
- Хорошо перемешайте все компоненты, затем начните замешивать тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет, добавьте немного муки.
- Сформируйте тесто в шар и поместите его в смазанную маслом миску.
- Накройте миску кухонным полотенцем или пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения вдвое.
- После того как тесто поднялось, обомните его, чтобы удалить лишний воздух, и выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность.
- Разделите тесто на равные части и сформируйте булочки нужного размера.
- Выложите булочки на противень, оставляя между ними пространство.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Подача:
Готовые булочки извлеките из духовки и дайте им остыть на решетке. Подавайте их теплыми или полностью остывшими. Приятного аппетита!
