Сливочное масло остаётся одним из самых востребованных продуктов на российском рынке.
Даже в периоды, когда многие стараются сократить потребление молочного, пачка хорошего масла по-прежнему есть в корзине у большинства покупателей. Но вместе со стабильным спросом растут и риски — недобросовестные производители выпускают продукцию, которая не имеет ничего общего с настоящим маслом.
Что показала проверка
Росконтроль провёл исследование и подтвердил: подделки встречаются регулярно. При этом эксперты выделили бренды, которым можно доверять. Среди них:
- «Экомилк» (82,5%) — после обновления технологий компания вышла в лидеры рейтингов;
- «Брест-Литовск» — качественное масло, но важно покупать его у надёжных продавцов;
- «Вкуснотеево» — производитель придерживается строгих стандартов;
- «Из Вологды» — бренд, сохранивший традиционный подход.
Как распознать настоящее масло
- Состав. В хорошем продукте — только сливки или пастеризованные сливки. Любые «заменители» и растительные жиры — тревожный сигнал.
- Жирность. Настоящее масло начинается с 72,5%, оптимально — 82,5%.
- Упаковка и магазин. Лучше брать продукцию в проверенных торговых точках, где соблюдаются правила хранения.
Зачем масло в рационе
При умеренном употреблении сливочное масло — источник витаминов A, E, D и ценных жирных кислот. Оно помогает усваивать некоторые микроэлементы и поддерживает обменные процессы. Важно лишь помнить о разумных нормах: излишек жира не принесёт пользы.
