Новостной портал "Город Екатеринбург"
07 декабря, Екатеринбург -11.2°
Курс ЦБ 99.42 106.3
Полезное

Жемчужина русской кухни и спасительница здоровья: такую кашу надо есть каждому

Перловка действительно заслуживает больше внимания в рационе, так как это настоящая кладезь полезных веществ, способных улучшить здоровье и замедлить старение.

Жемчужина русской кухни и спасительница здоровья: такую кашу надо есть каждому

Вот почему стоит попробовать включить её в меню:

Основные преимущества перловки:

  1. Выработка коллагена
    Лизин, содержащийся в перловке, способствует выработке коллагена, который поддерживает упругость кожи, снижает риск появления морщин и помогает сохранить молодой вид.

  2. Богатый состав витаминов и минералов
    Перловка содержит витамины A, E, D и группы B, а также важные микроэлементы:

    • Фосфор — полезен для костей и зубов.
    • Магний и калий — поддерживают работу сердечно-сосудистой системы.
    • Железо — помогает справляться с анемией.
  3. Высокое содержание клетчатки
    Она помогает:

    • Улучшить работу ЖКТ.
    • Предотвратить запоры.
    • Снизить уровень "плохого" холестерина, что особенно важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
  4. Низкий гликемический индекс
    Перловка подходит для людей с диабетом, так как её углеводы усваиваются медленно, обеспечивая стабильный уровень сахара в крови.

  5. Антиоксидантные свойства
    Перловка борется с воспалениями и помогает предотвращать развитие хронических заболеваний, а также замедляет старение и снижает риск опухолевых процессов.

  6. Укрепление иммунитета
    Комбинация витаминов и минералов помогает повысить защитные силы организма, делая его устойчивым к инфекциям.

  7. Источник белка
    Перловка богата белком, что особенно важно для детей, спортсменов и пожилых людей.


Как упростить приготовление перловки?

Чтобы процесс варки не казался сложным, воспользуйтесь лайфхаками:

  • Замачивание на ночь: Перловка станет мягче и приготовится быстрее (около 20–30 минут).
  • Используйте мультиварку: Это удобно и экономит время.
  • Приготовьте заранее: Сварите крупу на несколько дней вперёд и храните в холодильнике.

Включение перловки в рацион — шаг к разнообразному и здоровому питанию. Попробуйте рецепты с перловкой, например, традиционный рассольник, кашу с грибами или гарнир к мясу — и убедитесь, что эта крупа способна быть не только полезной, но и вкусной!

Автор: Наталья Денисенко

Новости партнеров