В Свердловской области вдвое увеличилось количество мясного фальсификата - 2 октября 2015 года

• 2 октября 2015
• Кирилл Степанов

Сегодня, 2 октября, свердловское управление Роспотребнадзора сообщило об увеличении объема забракованной продукции по критериям фальсификации. Показатель увеличился практически вдвое.

С начала текущего года специалисты проинспектировали порядка 30 тонн мясной продукции, 5,2 тонны из которых были забракованы и изъяты из оборота. Результаты проверок показали, что чаще всего фальсификации подвергаются колбасные изделия и мясные консервы.

- По критериям фальсификации исследованы 50 проб колбасных изделий, из них не соответствовали заявленному наименованию по составу используемого сырья 22 пробы (44 процента), - говорится в сообщении. - Чаще всего недобросовестные производители с целью удешевления себестоимости продукции несанкционированно включают в состав сою, белковый стабилизатор, мясо птицы, каррагинан, клетки камеди гуара.

Более того, отмечается, что удельный вес неудовлетворительных по критериям фальсификации проб колбасных изделий, завозимых из других регионов, в 1,1 раза больше, чем изготовленных в Свердловской области.

Что касается мясных консервов, 18 из 33 проб не соответствовали заявленным требованиям по наличию грубой соединительной ткани, хрящей, сухожилий и костных включений.

• Глава Россельхонадзора Сергей Данкверт выступил с предложением уничтожать такими же методами фальсифицированную продукцию, как и санкционную.
• Роспотребнадзор по Свердловской области выявляет фальсификат в каждой второй проверенной партии колбасы и мясных консервов.