В этом году Масленица пройдет с 16 по 22 февраля. Праздник пришел к нам еще с языческих времен. Тогда еще он был «привязан» ко дню Весеннего Равноденствия, и праздновался он семь дней – до 21 марта и семь дней после. Целых две недели празднования Масленицы были посвящены прощанию с Зимой и пробуждению Весны.
Считалось, что в этот период Солнце, будучи дитем Колядой, становилось юношей Ярилой.
Почему пекут блиныВ честь Солнца и пекли множество блинов – желтых, круглых и таких тонких, чтобы сквозь блин просвечивалось солнце. Эта традиция сохранилась и до наших дней, так же как и обычай в конце Масленой недели сжигать чучело, олицетворяющее Зиму.
Первый день – Встреча. Понедельник, 16 февраля
Рано утром родители мужа посылают невестку к своим сватам (ее отцу и матери), а вечером и сами появляются к ним в гости. Определяли время и место, где будут праздновать, решали, кого приглашать. К этому моменту готовили снежные горки, устанавливались качели и аттракционы.
Хозяюшки пекли румяные блинчики, а первый из них, по традиции, отдавали беднякам на поминание умерших родственников. Возводилась фигура большого соломенного чучела Масленицы, ее усаживали на кол и катали на огромных санях. Например, в некоторых селах водили корову, обутую в лапти.
Рецепт бездрожжевых блинов от Татьяны ТолстойИнгредиенты: 2 яйца,1 стакан кипятка, 1 стакан холодного молока, 1 стакан муки с горкой,1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла. Сахара не надо!
2 яйца взбить в пену с 1 чайной ложкой соли. Не переставая взбивать, влить 1 стакан кипятка, затем, не переставая взбивать, влить 1 стакан холодного молока, всыпать стакан муки и 2 столовые ложки растительного масла. Из получившегося теста сразу же выпекать блины. Получится 12-14 штук.
Источник:http://nicstyle.ru/prazdniki/maslenica.html. Просьба оставлять ссылку на источник,nicstyle.ru
