Если вы любите выпечку и хотите порадовать близких необычным десертом, лимонные пирожные "Барсики" — отличный выбор.
Эти миниатюрные лакомства с ярким вкусом лимона прекрасно дополнят любое застолье. А главное, для их приготовления понадобится всего шесть доступных ингредиентов и немного времени.
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло — 240 г
- Сахар — 125 г
- Мука — 1 стакан
- Соль — щепотка
Для лимонного крема:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Лимонная цедра — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Соль — щепотка
Приготовление
-
Основа для пирожных:
Взбейте сливочное масло с сахаром до воздушной консистенции. Добавьте муку и соль, перемешайте до однородного состояния.
Разделите тесто на две части, выложите в квадратные формы (примерно 20×20 см), утрамбуйте и сформируйте небольшие бортики.
Охладите тесто в холодильнике 15 минут, затем выпекайте 20 минут при температуре 180°C до золотистой корочки. Оставьте остывать. -
Лимонный крем:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте лимонный сок, цедру и соль. Перемешайте до однородности. Введите муку и тщательно соедините.
Дайте начинке постоять 15 минут. Если крем кажется слишком кислым, добавьте сахар по вкусу. -
Сборка и выпечка:
Вылейте крем на охлажденную основу, равномерно распределите. Выпекайте при 180°C около 25 минут, пока начинка не загустеет.
Охладите готовый десерт, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порции размером 5×5 см и подавайте к столу.
Совет: Лимонные "Барсики" идеально сочетаются с чашкой чая или кофе, создавая теплую атмосферу праздника.
Приятного аппетита!
Записывайте ещё один рецепт, который отлично подойдёт к праздничному столу. Kursk.com рассказывает, как приготовить свиные рёбрышки. Получаются очень нежными и вкусными.
