Хурма — вкусная и полезная ягода, особенно популярная зимой, благодаря высокому содержанию клетчатки, бета-каротина, калия и витамина С.
Однако многие избегают ее из-за вяжущего, терпкого вкуса, который свойственен недозревшим плодам. Спелая хурма не имеет такой терпкости, но найти ее в магазине не всегда просто. Если вы столкнулись с незрелыми плодами, не стоит расстраиваться — есть способы избавиться от неприятного вкуса.
Один из вариантов — оставить хурму при комнатной температуре в пакете на несколько дней. Чтобы ускорить процесс созревания, положите в пакет яблоко или банан.
Другой способ — заморозить хурму. После размораживания ягода становится мягкой и теряет свою терпкость. Если нет времени на заморозку, можно воспользоваться более быстрым методом — залить хурму кипятком. Просто погрузите ягоду в горячую воду на несколько часов, и эффект будет аналогичный.
