Этот рецепт хачапури станет настоящим спасением, когда нужно быстро накормить домочадцев, не тратя время на сложное приготовление.
Тесто готовится буквально за несколько минут из самых простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. Смешали ингредиенты, обжарили с двух сторон — и можно подавать к столу.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Кефир — 120 мл
- Мука пшеничная — 3-4 ст.л.
- Соль — щепотка
- Сода пищевая — ¼ ч.л.
- Сыр твёрдых сортов — 120-150 г
- Масло растительное — 1 ст.л.
Приготовление:
- В глубокой посуде взбейте яйцо с солью. Влейте кефир и тщательно перемешайте.
- Добавьте соду. Постепенно вводите муку — возможно, потребуется немного больше указанного количества. Добейтесь консистенции густой сметаны.
- Натрите сыр на крупной терке и соедините с тестом. Равномерно распределите сырную стружку по всей массе.
- Разогрейте сковороду, налейте масло и установите средний нагрев.
- Выложите тесто, сформируйте круглую лепешку и жарьте под крышкой 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Аккуратно переверните хачапури и готовьте еще 2-3 минуты до полного расплавления сырной начинки.
Подавайте блюдо горячим, когда сыр тянется, а корочка сохраняет хруст. Для большей нежности можно добавить кусочек сливочного масла или предложить к хачапури свежую сметану.
