Агроном Петр Ломонос предложил два простых, но эффективных способа хранения озимого и ярового чеснока, которые помогут сохранить его свежим и ароматным до самого лета.
-
Хранение озимого чеснока в банке с солью:
- После уборки чеснок нужно тщательно просушить и обрезать.
- Уложить головки чеснока в стеклянную банку слоями, чередуя их с солью. Важно уложить первый слой донцем вниз, а второй — донцем вверх.
- Банки нужно хранить в темном, прохладном месте (7-10 градусов) и обязательно оставить горлышко открытым, обвязав его марлей или натуральной тканью, чтобы чеснок мог "дышать".
- Не следует хранить чеснок в подвале, где возможны колебания температуры и высокая влажность, которые могут привести к прорастанию.
-
Хранение ярового чеснока:
- Яровой чеснок хранится при температуре около 20 градусов в сухом месте. Также его удобно хранить в чулках, что позволяет предотвратить излишнюю влажность.
- Не рекомендуется хранить чеснок в холодильнике, так как это приведет к его быстрому смягчению.
Также Ломонос упомянул, что вместо соли для хранения можно использовать муку, и результат будет аналогичным — чеснок сохранится свежим надолго.
