Новостной портал "Город Екатеринбург"
11 декабря, Екатеринбург -5.2°
Курс ЦБ 103.27 108.56
Новости России

Осенние пирожочки на скорую руку: из молока и 1 яйца - не черствеют неделями

Домашние пирожки — это воплощение уюта и тепла, особенно если они мягкие и ароматные, как у бабушки.

Осенние пирожочки на скорую руку: из молока и 1 яйца - не черствеют неделями

Вот проверенный временем рецепт, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты для теста:

  • Теплое молоко — 0,5 л
  • Вода — 0,5 л
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Свежие дрожжи — 3/4 пачки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — около 2 кг
  • Растительное масло — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Приготовление опары:

    • В большой миске смешайте теплое молоко с водой, добавьте сахар и соль, перемешайте.
    • Введите дрожжи и оставьте на 10 минут, чтобы убедиться в их активности (должна появиться пена).
  2. Замешивание теста:

    • В опару вбейте яйцо и хорошо перемешайте.
    • Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно перемешивая тесто, чтобы оно оставалось мягким.
  3. Добавление масла:

    • Когда тесто почти готово, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
  4. Подъем теста:

    • Оставьте тесто в теплом месте на 1 час или до тех пор, пока оно не увеличится в размерах вдвое.
  5. Формирование пирожков:

    • После того как тесто поднимется, обомните его и приступайте к формированию пирожков с начинкой на ваш вкус.
  6. Выпечка:

    • Сформированные пирожки выложите на противень и дайте им подняться еще около 20 минут.
    • Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
  7. Финальный штрих:

    • Готовые пирожки смажьте растительным маслом для блеска и мягкости.

Приятного аппетита! Этот рецепт не только создаст атмосферу уюта, но и подарит вам возможность порадовать близких вкусными домашними пирожками.

Автор: Наталья Денисенко

Новости партнеров